全国关店102家 ！西贝宣布除夜幅裁人 贾国龙仍是董事长
· 2026-07-27 15:45:22在此前与罗永浩关于预制菜的全国悍然辩论此后，西贝餐饮集团堕进了宏除夜的关店辞吐争议。自那往后 ，家西贾国这家驰名餐饮企业的贝宣布除内部危殆最早加快闪现 ，隐忧慢慢浮出水面 。夜幅
最新消息展示，裁人长西贝内部已下发正式赐顾帮衬 ，龙仍筹算在全国局限内启动除夜局限裁人 ，董事并同步封锁除夜量默示不佳的全国门店 ，试图经由过程缩减局限来贯穿连接保管 。关店
屈就内部邮件泄漏 ，西贝集团近期对治理层举办了除夜幅调剂。夜幅当然贾国龙如今在琐细中仍担当首席奉行官 ，裁人长但已聘请董俊义为集团总裁 ，龙仍担当国际营业的集团运营治理。
这一人工作换面前是极端严重的财务压力 。贾国龙在此前的内部类似中泄漏 ，从2025年9月至2026年3月 ，西贝的累计盈利估计将超出6亿元人平易近币 。
为了改削场合排场 ，西贝筹算在本年一季度延续封锁全国局限内的102家门店 。这一数字约占其门店总数的三成放置 ，意味着品牌正在经验一场极端惨烈的计策膨胀 。
这类凶悍的膨胀对基层员工产生发火了直接且沉重的冲击 。一名西贝退职店长回响，他在近两个月内遭受了延续降薪 ，幻想下场堕进了自愿离任的困境 。
据该店长描摹 ，他在前去北京总部协商补偿义务时 ，并未掉落踪掉落踪赋性性的措置筹划 ，反而被陈述可以往央求憩息仲裁。如今他仍未弄妥离任手续 ，也未拿到补偿金 。
令人唏嘘的是 ，就在一个月前 ，西贝刚才完成了A轮融资，掉落踪掉落踪了包含新荣记草创人张勇 、前阿里合伙人胡晓明在内的成本喜悦爱好 ，注册成本也随之添加了约13% 。
可是 ，即便有雄厚的成本出场 ，似乎也未能有效减缓基层员工的保管焦炙。成本的注进与基层的现金流开放 ，在不百口公司内部构成了光鲜的反差 。
对西贝而言，关店百余家、裁人数千人大年夜大年夜约是面对行业冷冬时的断臂求生 。但在这类宏壮叙事之下 ，是罕有深化员工必须自力面对的糊口风险 。
这场触及全公司的变阵 ，折射出传统餐饮巨擘在转型压力与辞吐危殆两重夹攻下的行动维艰。若安在成本游戏与员工权益之间寻觅均衡 ，成了西贝往后最顺手的艰苦 。
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